沙县小吃将参与上海早餐工程建设

沪明合作从农产品消费领域向其他产业延伸

沙县小吃技艺传承人罗婵玉把家乡的甜烧卖带到了上海。这是沙县夏茂镇的特色美食，当地特有的寿饼掰成小块，浇上热猪油，加入泡发好的紫菜和适量白糖搅拌均匀，再包入扁肉皮中蒸熟。日前，三明市名特优产品展销会暨沙县小吃华夏行（上海站）在沪举行，非遗传承人现场制作40多种沙县地道小吃供市民品尝。

截至目前，沙县小吃在沪已有4000多家门店、119家加盟店、1.2万从业人员，年营业额超28亿元。沙县小吃成为新时期沪明合作的重要载体。上海的食品加工、数字经济、平台服务等相关企业将导入三明市，建设沙县小吃预制菜生产基地、中心化服务平台和地域性网络分中心。沙县小吃产品也将进入上海高校、机关食堂，参与上海早餐工程及上海国际美食之都等建设。

同时，三明市名特优产品展销会集中展示了来自当地的445种特色农产品。三明市生态优良、物产丰富，是福建省的“米袋子”“菜篮子”，杂交水稻制种、粮食、烟草、蛋鸡、果蔬等产量和规模居全省全国前列。近年来，三明市深入贯彻乡村振兴战略，推动农业大市向农业强市迈进，建宁白莲、永安莴苣、河龙贡米等成为“网红”“爆款”。

沪明合作从农产品消费领域向其他产业延伸。此次来沪，三明市围绕钢铁与装备制造、新材料、高端纺织、数字信息、生物医药等重点产业及合作项目进行推介。闰申智能环保设备、沙县德胜寅全光网终端产品生产技术合作项目、年产50万套半导体及光伏用热场材料等21个项目举行现场签约仪式。此外，三明市地处武夷山脉，全市森林覆盖率约占80%，好山好水呈现出文旅产业的巨大潜力。来沪期间，三明市文旅局还对当地康养旅游资源作了推介，期待在上海市场吸引更多客源前往三明旅游休闲。（沈竹士）